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低温冷害(low temperature and cold damage) 是影响我国农业生产的主要灾害之一。它简称冷害,指农作物在生育期间,遭受低于其生长发育所需的环境温度,引起农作物生育期延迟,或使其生殖器官的生理机能受到损害,导致农业减产。